鸡腿菇

发布时间:2012-12-03 17:03:05 编辑:小当家

鸡腿菇

鸡腿菇的营养价值:

  鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。

  鸡腿菇的食疗效果798308_120858064_2.jpg

  鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。

  鸡腿蘑还是一种药用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效,经常食用有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。

鸡腿菇做法:

原料:

  鸡腿菇200克,胡萝卜50克,盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油适量

  鸡腿菇炒肉片

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  材料:鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、锦珍蚝油、盐、干贝素、水淀粉

  做法:

  1、肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。鸡腿菇洗干净,泡发,胡萝卜切滚刀块青椒切小块。

  2、锅热后下油。放入小许蒜末。先把肉片炒至脱生。下胡萝卜炒一会。再炒鸡腿菇。待菇变软炒出水分后。下调料。再翻炒片刻下青椒。水淀粉勾芡即可出锅。

  素炒鸡腿菇

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  材料:鸡腿菇200克,胡萝卜50克,盐、鸡精、色拉油、淀粉、葱油适量。

  做法:

  1、鸡腿菇、胡萝卜洗净,切成片,用沸水焯一下。

  2、锅内放少许油,下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒,调味后勾芡,起锅时撒几滴葱油即可。

  黄瓜鸡腿菇

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  材料:鸡腿菇、黄瓜、盐

  做法

  1、将鸡腿菇洗净对开切段,把配菜黄瓜,也切成段,用少量盐腌一会,再滗掉腌出的水分。

  2、热锅凉油,先炒菇,慢慢炒一阵,将水分蒸发掉一些,再放黄瓜略微翻炒就行了,最后放盐调味。

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