茴香

发布时间:2012-11-12 13:39:39 编辑:小当家

茴香

茴香的营养价值:

  茴香介绍

茴香菜又名香丝菜,嫩叶作菜蔬。果实作香料用,亦供药用,根、叶、全草也均可入药。

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菜熟食或泡酒饮服,可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷,可治恶毒痈肿。茴香的营养价值主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。茴香的食用效果行气止痛 健胃散寒

茴香做法:

原料:

面粉500克,猪肉水饺馅500克,茴香菜200克。调料大葱30克,香油10克,盐3克。

  茴香炒饭

  

茴香

 

  材料:茴香,青豆和毛豆,冷饭,盐,一点点糖,蘑菇精,和生抽。

  做法

  1.茴香切碎,和香菇过油先炒

  2.跟着放青豆和毛豆,其实还可以加点玉米,蛋,萝卜干,豆干什么的。

  3.最后放冷饭,加点点水,免得饭散不开。

  4.调料就是盐,一点点糖,蘑菇精,和生抽,如果不加生抽的话茴香炒出来还是那么绿。不过这次可能茴香放多了,吃完炒饭后一哈气,满嘴都是茴香香呵,吃两瓣小橘子先。

  猪肉茴香饺

  

茴香

 

  材料:面粉500克,猪肉水饺馅500克,茴香菜200克。调料大葱30克,香油10克,盐3克。

  做法

  1、将茴香去根清洗干净切成3毫米的小段,大葱切指甲片。

  2、将茴香段与大葱片同放到拌菜盆中,用香油拌匀,加入盐再同猪肉水饺馅拌匀在一起即成。

  3、面粉加水揉成面团,下剂后用擀面杖擀成中间稍厚的圆皮,包入制好的馅心,下入开水锅煮两分钟即成。

  茴香炒蛋

  

茴香

 

  材料:鸡蛋4个  茴香180克  食用油30克  精盐1小匙

  做法

  1.茴香洗净,去根及老茎,切末备用;

  2.鸡蛋打入碗中,用筷子拌打至均匀,加入精盐搅匀成蛋汁备用;

  3.锅中倒油烧热,倒入蛋汁炒至半凝固,加入茴香末快速炒至熟透,盛入盘中即可。

  注意

  清香诱人,滑嫩可口。如果把茴香切成碎末,和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制,味道也很好。

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