卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏 是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能和圆白菜相同。卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型。
包菜的食疗效果
富含叶酸圆白菜含有丰富的叶酸，叶酸属于维生素B的复合体，它对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以怀孕的女人及生长发育期的儿童应该多吃点圆白菜。
富含丰富维生素圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等，圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍，所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。
杀菌、消炎圆白菜如果新鲜的话，还会有消炎、杀菌的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
杀死白细胞患有白血病的人可以多食用圆白菜，圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，这种物质可以杀死体内导致白血病的异常细胞。
治疗溃疡圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
抗癌作用圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
原料：
糖醋包菜
1、将卷心菜择洗净，切成菱形片：碗内加白糖、醋、酱油和水淀粉对成汁。要掌握好糖醋的比例，糖醋的重量应按2:1的比例操作。
2、炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入葱末、姜末和蒜末炝锅，再放入卷心菜翻炒，至原料断生后倒入对好的汁，迅速翻炒均匀，至汁液裹在菜上盛入盘中即可。
肉末包菜
包菜 半个、肉馅 100克(这道菜 关键就是清净园包饭酱)、生抽 3大勺、色拉油 3大勺
做法：
1、包菜切成或者手撕成大小适中备用。
2、锅中放入色拉油烧热加入肉馅，翻炒变色，加入包饭酱翻炒入味，并调入生抽，炒均匀
3、待肉馅全熟加入包菜。转大火翻炒均匀直至包菜变软入味即可出盘.
